2017年 07月 30日
小川の桃 |
ココぺリのKちゃんから頂いた小川の桃が美味しくて
1箱買ってしまいました。
小川の桃は無袋栽培という袋掛けをしない方法で栽培。
太陽をしっかり浴びて育つので糖度が高い!
地面にシルバーのシートを敷き、その反射で太陽の光が
桃のお尻の部分にも当たるようにするのだそうです。
桃は好きだけど剥くのがどうも・・・という方。
湯剥きが良いみたいですよ。
20秒程度お湯にくぐらせた桃を冷水へ。
動画見ましたが、一瞬でものの見事に剝けてました。
by KAERU_STORE
| 2017-07-30 10:50
| 食材